肉、白菜、蘑菇、木耳洗净。肉切丝放少许料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。 白菜切丝,葱、姜切丝。锅内放油,油热后放入肉丝划炒至肉丝发白。加入红辣椒,葱、姜炒香。放磨茹。木耳翻炒。放白菜丝大火翻炒。调入少许盐,白糖,炒至白菜熟,出锅装盘即可。