韭菜炒蘑菇的做法:1、准备材料:蘑菇300克、韭菜50克、蒜3颗、花生油15毫升、蚝油10克。2、蘑菇洗净,把颈部的顶部切面削去,切成均匀的片。3、韭菜洗净,切段。4、蒜拍散,切末。5、炸锅内加入花生油,设定炸锅时间2分钟,爆香蒜末。6、放入蘑菇片。7、盖上盖子,设定时间5分钟,再次开启炸锅。8、加入韭菜段和蚝油,炸1分钟即可。