主料:草鱼500克,豆腐适量。辅料:姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量。豆腐鱼汤的做法:1、准备材料,豆腐切小块,鱼块去鳞,切块;2、炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下;3、汤锅烧开水;4、将煎好的鱼块放入到沸水中;5、放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟;6、加入豆腐块,煮10分钟;7、最后下食盐调味,撒上香菜即可。