主料:干豆腐丝、蒜薹、肉片;辅料:干豆腐丝炒蒜薹1、肉切片,用盐,生粉,油腌制;2、蒜薹切段;3、豆腐丝用开水焯一下;4、先炒肉片,变色后,加入蒜薹,翻炒几下,加入豆腐丝,加盐,生抽,少许水;5、盖上盖子2分钟,即可。