过油肉爆炒好吃。过油肉原料：猪肉70g，鸡蛋2个，香菇100g，木耳60g，葱10g，姜10g，老抽10g，料酒10g，醋10g，鸡精10g，花椒10粒，淀粉50g。步骤如下：1、葱姜切好，用油泡20分钟；2、加入花椒大料爆香，然后盛出料油；3、猪肉切片，用佐料搅拌腌制；4、木耳水发，香菇焯水；5、锅内放油，放入葱姜煸香；6、放入腌制好的五花肉，炒至微变色后放盐；7、最后放入
