猪肉属于常用食材,可做方法多种多样,每一种都有自己的特色。家常做法如下:1、五花肉切小块,加入少许油下五花肉;2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒,慢火在锅里焖;3、待香味出来的时候倒入老抽上色;4、最后慢火焖至收汁即可。