1、材料:豆腐泡,猪肉馅,葱,姜,盐,鸡精,干辣椒,花椒粒,酱油;2、把适量的葱切碎,加入肉馅中,再加入盐,酱油拌匀;3、然后把适量的肉馅塞入豆腐泡中;4、把葱,姜切碎;5、油锅内放入适量的油,油热后放入花椒粒,干辣椒炸香;6、然后放入切好的,葱,姜,炒香;7、加适量的入盐,鸡精,酱油,和水;8、然后把塞好肉馅的豆腐泡放入锅中炖煮;9、炖煮至汤汁变少就可以关火,上盘。