1、豆腐洗净，切成小块备用；2、锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香；3、添入小半碗水煮开；4、将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，不用加盐，加点鸡精；5、盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好。
