淮山和鸡、莲子煲汤有营养。淮山莲子煲鸡汤：材料：鸡半只、淮山、干莲子，姜片做法：鸡剁小块，淖去血水洗净血用；淮山洗净去皮切块，干莲子洗净用水浸泡30分钟，生姜去皮切片；一次把所有材料放入汤煲中；大火煮开后转小火1、5小时；食用前调入食盐即可。
