山药黄豆排骨汤的做法：1、排骨洗净后用开水焯烫；2、焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒；3、大火煮开后加入泡发的黄豆；4、大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟；5、然后把调料捞出；6、加入山药；7、加入胡萝卜；8、加入香菇；9、继续炖至15分钟，加盐调味；10、再加胡椒粉；11、煮开关火。
