1、鲍鱼片解冻，用料酒腌制，准备葱末、姜末。2、炒青椒片、胡萝卜片，放入葱末、姜末爆香。3、放入鲍鱼片，大火翻炒，快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁。4、大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒。
