1、备配菜:白菜、莴笋叶、木耳、薯粉条;2、排骨斩断;3、放进电压锅里;4、加清水调至排骨档;5、炖好的排骨汤;6、倒进火锅里;7、备红油调汁;8、倒进排骨锅里;9、烧开,调入调味鲜;10、带配菜上桌边吃边烫;11、红油排骨锅。