1、材料:排骨,胡萝卜,香菇,料酒,姜,盐2、所有材料洗净切好,香菇提前泡发。3、锅里加水放少许料酒,排骨烧开去血水后洗净沥干。4、将排骨,胡萝卜,香菇放入锅里,放几片姜,一次加够水,煲45分钟左右!5、出锅前放适量盐调味即可!