1、备用材料：杏鲍菇、莴笋、酱油、糖、黄豆酱、耗油、玉米淀粉、清水、花生油。2、莴笋剥皮，切小块。3、再将杏鲍菇切小块。4、将莴笋下油锅，均匀翻炒。5、等待3分钟后，加入杏鲍菇继续翻炒。6、加入酱油、黄豆酱、耗油进行调味。7、再用清水、玉米淀粉、糖勾芡。8、杏鲍菇和莴笋炒至八分熟时，加进芡汁，然后焖煮5分钟。9、装盘完成。
