1、洋白菜半颗、杏鲍菇一个洗净;2、洋白菜切成块;3、杏鲍菇切成薄片,猪肉切成片,葱、姜、辣椒切成末;4、炒锅内放油加热,放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒;5、放入老抽;6、放入杏鲍菇,继续翻炒;7、放入盐,放入洋白菜,继续翻炒,加入少许水,盖上锅盖,一到两分钟即可出锅。