材料：冬瓜400克、素丸子300克、瘦肉100克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量。步骤1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2、把瘦肉切成片，加入盐与少量生粉腌制。3、先将素丸子放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4、5分钟后再将冬瓜放入，小火煮10分钟，最后放入肉片煮5分钟。5、加入调料，撒上葱花盛出即可。
