关于丸子的精选

一，材料：1、主料：素丸子400克。2、辅料：大葱一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、盐一小勺、糖适量、淀粉一勺、醋适量、鸡精一小勺、水适量。二，步骤：1、在碗中放入适量番茄酱、盐、生抽、糖、醋、鸡精、淀粉和水，调成糖醋酱备用；2、...

丸子头可以把头发扎得低一些，把学士帽压低戴上，再用黑色发卡固定住，防止帽子掉落。也可以把丸子扎高一点，最好能卡在学士帽的帽心里面，不会外露，也要用发卡固定住。学士帽是本科生毕业获得学士学位戴的帽子。它的造型采用了...

生汆丸子在古代肉丸叫肉圆，寓意团圆、圆满。生汆丸子用料：猪后腿肉或里脊肉姜盐糖、蛋清、白胡椒、鸡精。生汆丸子的做法：1、肉剁碎，用肉锤敲打。2、葱切丝提前泡水备用。3、剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀...

炸萝卜丸子放馒头起到香脆的作用。萝卜是根茎类蔬菜，营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、维生素C等微量元素。萝卜的秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻等方面，有较好的效果。炸萝卜丸子...

高汤。材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上...

糖醋丸子的制作材料：猪肉500克，鸡蛋75克，花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜2克。糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。2、加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸至呈金黄...

1、准备三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。2、将馒头去皮，搓成馍屑备用。3、淀粉加清水制成淀粉水备用。4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。5、放入淀粉水和馍屑。6、用筷子沿...

苦瓜素丸子汤：1、材料：苦瓜一条，素丸子(火锅料)适量，豆豉适量；2、苦瓜切段；3、将所有材料丢进内锅豆豉的份量就要自己酌量一下；4、外锅放入三碗水插上电锅插头，按下电锅开关，这样就完成了；5、大约一小时又20分钟，电锅就会跳起来，...

醋烧素丸子原料：素丸子、红椒、青椒、青笋、西兰花、葱段、姜片、八角3枚、酱油20克、陈醋25克、白糖15克、盐2克、味精2克、白胡椒粉1克、香油15克、烹调油、水淀粉。做法：1、先把西兰花飞水炒熟备用。炒锅留底油煸炒...

素丸子粉条淀粉的炸法:一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。二.步骤:1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水;2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉，调到粘稠状放置2分钟;3、...

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）；2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；5、倒入馒头屑；6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；7、握住适量的肉馅，从大姆指...

丸子下锅前没有经过松肉步骤导致丸子炸的硬。主料：鸡蛋2个、土豆150克、青萝卜300克、小麦面粉150克。辅料：食盐4克、姜10克、红萝卜适量制作步骤：1、准备好所用食材，萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝，然后加入2克盐拌匀，...

新炸出的丸子发酸的原因是发酵时间过长或食材已经变质。做丸子前面粉的醒发时间太长，导致发酵过度，所以炸出来的丸子发酸，注意掌握发酵的时间。如果制作的食材已变质，经过高温油炸会散发出酸味，建议制作前仔细检查。...

材料：冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油适量。做法：1、冷馒头用刀来回磨着切末，姜切末，葱切花；2、馒头末里打一个鸡蛋，搅匀；3、放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精；4、所有原、辅料搅拌均匀，用手捏成丸...

解决方法：1、如果是还没成型的肉馅，可以多加生肉的量，然后与原来的肉馅搅拌均匀；2、丸子中一般有面粉，可以增加面粉量和水，然后与原肉馅搅拌均匀；3、向煮丸子的汤里加点糖，可以中和咸味；4、切几片土豆放入煮丸子的锅中煮一会捞...

四喜丸子能冷冻。四喜丸子炸好后可冷冻一周左右，不建议冷冻太长时间，因冷冻时间过长，口感会有所下降。四喜丸子是用肉馅制作而成，若肉馅没有制作完，可以暂时放在冰箱冷冻。若是炸制好或者煮熟的四喜丸子，也可放在冰箱冷藏。...

主料：猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克；辅料：植物油1公斤，香油6克，精盐10克，酱油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤1公斤；制法：1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成...

微波炉热萝卜丸子的做法:1、将萝卜丸子解冻，放入锅中；2、跟火锅差不多，丸子飘上来就可以关火了；3、将丸子捞出来；4、倒入生抽上色；5、刷完酱后再刷一层油；6、放入微波炉中烤五分钟；7、出炉装盘即可食用。...

材料：熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油。做法：1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄，精盐，味精，料酒拌匀，加入面粉，淀粉搅拌均匀。2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤...

主料：2个白萝卜配料：适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量白胡椒、适量面粉做法：1、白萝卜用刨丝器刨丝再剁成末，加入葱，鸡蛋，盐，五香粉，孜然粉，酱油，拌匀。2、加入适量面粉继续搅拌至泥状。尝一下咸淡，看是否需要再加盐。依个人口味而...

主料：糯米小丸子，珍珠丸子，没有馅的小汤圆250克，酒酿200克，枸杞若干。调料：冰糖、生粉适量。1、把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。也有说法是将糯米浸泡3－6小时之后放在蒸笼里蒸熟。用一般大米也...

原料：牛肉、干淀粉、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、味精。做法：1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟；2、将腌制后的肉末再放入盐，味...

一、紫甘篮洗净切细放入料理机打机菜汁波菜用开，水烫熟切细放入料理机打成波菜汁。二、紫甘篮汁分成两份，一份加几滴白醋就变成了艳红色的。三、大米和糥米粉混合好分成四份，分别加入调料好的菜汁和清水。四、搓成小丸子...

猪肉丸子太松了可以再加入适量淀粉，搅打上劲，捏丸子时一定要确保肉丸子被挤压得很牢固，这样丸子才不会松。注意猪肉丸子需要确保肥肉和瘦肉的比例，一般建议6廋肉比4肥肉的比例，或者7廋肉比3肥肉。猪肉丸子用猪肉做的丸子。...

做雪花丸子需要猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、料酒、生抽。先把糯米泡水1个小时，把肉剁成泥，放入配料，搅拌均匀。再把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头即可。...