好吃。食材:冬瓜、虾皮、油、盐、小葱、姜。具体做法如下:1、备好食材。2、冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末;3、热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜;4、翻炒变色加少许盐调味;5、下虾皮和姜;6、舀一勺子高汤入锅;7、盖锅焖2分钟;8、见到略有汤汁就可起锅装盘。