1、丝瓜去皮洗净切滚刀状，蒜苗切段，蒜头切碎。2、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。3、倒入丝瓜不停翻炒。4、炒至丝瓜变软，调入盐和鸡精翻炒均匀。5、下入蒜苗炒至断生即可关火。6、出锅装盘即可享用。
