主料:蒜苗100克、猪瘦肉200克、肥五花肉100克。配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。制作步骤:1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。2、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。3、蒜苗择除老梗,洗净,切小段,辣椒片开,去籽,切粗丝。4、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。5、倒入肉片,炒至汤汁收干盛出即可。