买了比较好的五花肉，配酸菜一起煮，吃起来一点也不腻。酸菜肉汤酸香鲜美，粉丝也酸爽可口，真是好美味将五花肉切片，放入锅里加料酒焯水去腥生姜切片,香葱切段取酸菜加适量清水提前浸泡半天起锅热油，油热后加入葱、姜、八角和干辣椒爆香大火爆香后放入酸菜翻炒两三分钟两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘
