蛤肉可以炒蛤肉、文蛤肉骨汤、蛤肉豆腐汤,以炒蛤肉为例,所需食材有蛤肉、洋葱、盐、味极鲜、老抽、香油、辣椒、料酒,共分为三个步骤,以下是炒蛤肉的详细操作: 操作/步骤 1、洗蛤肉 蛤肉洗净沥干备用。 2、准备配料 洋葱、辣椒切好备用。 3、炒蛤肉 锅中热油,放入辣椒、蛤肉、料酒、味极鲜、老抽,再倒入洋葱翻炒即可出锅。