材料:胡萝卜1根、瘦猪肉80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵。做法:1、胡萝卜用刨丝器刨成丝;2、生姜、大蒜、小葱切成末;3、瘦肉切成丝;4、肉丝里加入适量生抽,抓匀;5、豆瓣酱剁细;6、锅里加入适量油烧到七成热,加入肉丝翻炒至熟,出锅待用;7、锅里再加入适量油,放入葱姜蒜末、豆瓣酱,翻炒均匀;8、加入胡萝卜丝翻炒至熟;9、加入炒好的肉丝翻均匀即可。