胡萝卜含有丰富的维生素A,牛肉含有丰富的蛋白质,用胡萝卜来炒牛肉丝,不仅营养丰富,吃起来口感也更好,其做法如下。将胡萝卜洗净切成丝装在盘中备用。将姜洗净切好装在小碗中备用。将牛肉洗净切成丝备用。在锅中放入适量色拉油。先放一点花椒炸出香味,帮助去除牛肉的腥味。加入切好的生姜。将胡萝卜丝倒入锅中。快速翻炒五秒钟。将切好的牛肉丝倒入锅中。和胡萝卜一起翻炒至牛肉八成熟。加入适量食盐。加入适量酱油。起锅,美味的胡萝卜牛肉丝就做好了。