1、尖红椒洗净切段，大蒜切成碎末，酸菜洗净后切细条；2、取干净小碗倒入一汤匙料酒，二分之一汤匙白糖；3、倒取少许生抽，调匀备用；4、锅里倒入植物油，油热后倒入辣椒段、蒜末爆香；5、倒入酸菜丝，爆炒，调入味汁，翻炒均匀即可。
