酸豆角怎么炒好吃的做法家常共有4步,酸豆角可以做成:酸豆角炒肉、酸豇豆挂面、酸豇豆藕夹。以下是炒酸豆角的具体操作步骤: 操作/步骤 1、准备豆角食材切片 准备酸豆角,青椒切片,猪肉切片。 2、猪肉腌制入味 猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽拌匀,腌制十分钟入味,猪肉事先腌制,炒出来更香。 3、放油将辅料煸炒香 锅里放入少许油,将姜丝和小红尖椒倒入锅中,煸炒出香味。 4、大火炒至变色倒入辣椒 倒入猪肉,大火炒至微微变色,猪肉变色后,将辣椒片倒入锅中,加入食盐即可出锅。