黑豆可以做黑豆猪骨莲藕汤、黑豆粥、黑豆凤爪汤、黑豆拌花生、黑豆红枣水等，以黑豆猪骨莲藕汤为例，共有4个步骤，以下是黑豆猪骨莲藕汤的详细操作： 操作/步骤 1、黑豆放入水中浸泡 黑豆放入水中浸泡1-2小时。 2、莲藕洗净切块 将莲藕洗净去除藕蒂，削去藕皮，切成片状小块。 3、猪骨焯水，加配菜煮沸 猪骨焯水，然后将藕片、黑豆、姜片和猪骨一起放入锅中，加水大火煮沸，舀去浮沫。 4、加盐调味出锅 最后转小火煲一个半小时，加盐调味出锅即可。
