1、准备好食材;2、白萝卜和胡萝卜都去皮,洗净,切成2至3厘米左右的小块;3、切好的萝卜块加入适量的盐,腌制入味;4、准备好足量的清水;5、准备好白醋和糖;6、清水倒入锅中,倒入白糖;7、糖水化开后倒入白醋,混合均匀成糖醋水;8、小米椒斜面切刀,生姜切片;9、腌好的萝卜块沥净水份,放入两个干净的密封容器中,放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水;10、腌好的萝卜块;11、盖好密封盖入冰箱,储存三天左右即可。