食材主料:白萝卜三百克;辅料:辣椒面三十克、盐适量、白糖三十克。具体步骤:1、将萝卜洗净、切条;2、撒盐抓匀,腌制七天左右,然后每天翻一次,不需要加盖子,腌好后挤去水分;3、将糖和辣椒面放在装有萝卜的碗中,加水调匀;4、调匀后,放在一个无油的锅中加热煮开,煮开后晾凉;5、将晾凉的辣椒倒在萝卜上拌匀,再腌3天即可。