主料：千张，韭菜，辅料：油，盐，胡萝卜，蒜泥，辣椒，红辣椒。步骤：1、分别把千张，红辣椒和胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段备用，另外准备蒜泥，辣椒。2、起锅放水把千张丝煮2分钟，捞出沥干。3、起锅放油烧热放入一勺蒜泥辣椒炒香。4、放入千张丝。5、用筷子翻炒均匀。6、再放入胡萝卜丝。7、用筷子翻炒片刻。8、接着再放入韭菜和辣椒丝，加盐调味。9、翻炒均匀即可完成。
