1、把鱿鱼去内脏清洗干净;2、把洗好的鱿鱼切成小块;3、把切好的鱿鱼焯下水捞出备用;4、把韭菜洗净切成段,胡萝卜切成丝;5、把锅烧热倒入适量的油,油热后倒入鱿鱼略炒;6、依次的加入盐,十三香,鸡精和酱油调味;7、倒入韭菜和胡萝卜丝快速的翻炒,炒匀即可。