1、鲍鱼洗净浸泡了48小时。2、将鲍鱼冷水上锅蒸3小时。3、将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。4、温锅、温油、小火将生姜、大蒜子煸香。5、放入里脊肉煸炒至变色。6、待肉煸至灰色后放入鲍鱼同炒。7、倒入适量生抽煸炒。8、注入鲍鱼原汁小火焖烧20分钟。9、搁盐调味。10、放入红椒煸炒收汁即可。11、装盘。
