材料:猪小排,鸡蛋,洋葱,青椒,红椒,干红椒,花椒,酱油,盐,绵白糖,料酒,鸡精,面包粉。做法步骤:1、将洋葱,青椒,红椒切成粒,分别放置备用。2、将排骨焯水再煮至骨肉松散。3、排骨蘸鸡蛋液再蘸面包粉。4、入六成热的油锅炸至金黄捞出。5、锅内放少许油,放花椒干红椒煸香,放入洋葱丽红椒青椒粒,排骨,盐,糖,鸡精,酱油,料酒,炒至均匀入味。