关于香辣的精选

主料：鲤鱼。配料：葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒、香菜、味精酱油、料酒、白醋、食盐、白糖。做法：1、先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线，去掉鱼腮，洗净；2、在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨；3、锅热加入100克色拉油...

1、将龙虾用水养一天2、将龙虾头去掉，去虾线3、锅里放油4、大火煮经验步骤：1将龙虾用水养一天，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西，然后换水，这样循环3-4次！2将龙虾头去掉，去虾线，腮用剪刀处理干净，尾巴有左中右三瓣，中...

香辣龙虾通常用干辣椒、花椒、麻椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、生姜、大蒜、香菜、食用油、白砂糖、郫县豆瓣酱、食用盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白芝麻等调料，部分地区会加入番茄酱...

1、小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足、虾腮，清洗干净。再去掉黑色虾胃、虾肠，彻底洗净，捞出沥干2、电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣，葱花30g、洋葱丝100g，再放入小龙虾10只3、加入郫县豆瓣酱15g，白糖10g、生抽20ml、八角2...

1、准备好食材：梭子蟹、青红椒、蒜苗、芹菜、姜2、梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。3、青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。4、螃蟹切口粘一些淀粉。5、锅烧热油，把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛...

1、准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。2、这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。3、将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。4、大蒜去外皮小TIPS：...

香辣牛肉做法：1、选用牛腱部位，将牛腱切块，放入沸水中焯水备用，起锅烧油。2、放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒，倒入牛肉块，喷黄酒炒香。3、加适量水，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，八角，香叶，花椒调味，一起烧开。4、加盖煮约一个半小时后加入盐...

材料：鲜鱿鱼，辣酱，孜然适量，辣椒粉，芝麻适量。所需用具：烤炉或烤箱。制作方法：1、先把鱿鱼的内脏、眼睛、嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净；2、将烤炉或烤箱预热到100度左右，预热需要时间，来给鱿鱼调味；3、将鱿鱼整个摊开，双面...

材料，江鱼仔适量，姜蓉大匙，蒜蓉一大匙，韩国辣椒粉一大匙，蜂蜜一大匙，生抽2匙，白芝麻适量。做法如下，1、把江鱼仔洗净用厨房用纸吸干水分。2、国内放底油加热，放入姜蓉和蒜蓉小火炒出香味，然后放入小鱼干小火翻炒。3、加入生抽和...

1、牛肉洗净沥干切成小丁，加入适量的盐、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌匀后腌制20分钟。2、青红椒洗净去蒂去籽后切成丁，生姜与大蒜切成末，葱与香菜切成段。3、准备调味汁：将少许白糖、几滴芝麻油...

1、准备好材料2、玉米用盐水冲洗剥粒3、肉末中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟4、葱切末，辣椒切小圈5、玉米倒入沸水焯熟捞出沥干6、锅中加少许油烧热，倒入肉末快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干7、倒入玉米粒翻炒...

1、主料：鸡胸肉、大葱、老姜、盐、绍兴花雕酒；调料：熟花生米、熟芝麻、花椒、大蒜、白糖、红辣油、香醋。2、汤锅注入清水，放入鸡胸、葱、姜、盐、黄酒煮开，大约需要15分钟。3、然后关火，就用原汤浸泡两个小时备用。4、把熟...

1、鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。2、姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。3、锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。4、煮好的鸡爪放水龙头下冲洗...

首先在锅中放入干辣椒进行翻炒，加入大蒜、洋葱进行翻炒。然后加入火锅底料和香辣酱进行翻炒，加入花甲进行煸炒。最后加入盐、老抽、生抽，继续翻炒即可完成。花甲的营养价值虽高，但是还是会有一些花甲的食用禁忌，一般人群均...

原料有鲜鸭脖子5kg，干辣椒400g，姜块100g，葱节120g，八角20g，三柰10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒10g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐200g、味精15g、硝盐1g、红曲米50g、料酒100g、鲜汤5kg、精炼油2kg。制法：1、鸭...

1、原料：茭白，莴笋，红柿子椒，香油，辣椒油，盐，味精。2、做法：将茭白，红柿子椒，莴笋切成丝；下三丝入烧沸的水锅中烫一下，捞入冷开水中投凉，沥净水分，加入精盐拌匀腌一下，把腌出的水滗掉，加入香油，辣椒油，味精拌匀，装盘即可。3、特点：色泽美...

香辣鸡脆骨的做法：材料：鸡脆骨半斤、盐、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、蒜苔、糖、黑胡椒粉、生抽、鸡精、料酒、花椒、食用油；步骤：1、油倒入锅中，八成热时放入花椒、葱、姜、蒜、红辣椒翻炒；2、放入鸡脆骨、料酒、盐、生抽...

原料：干辣椒15克，花椒5克，黑芝麻5克，食盐二分之一茶匙，味精1克。步骤：1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻；2、将干辣椒洗掉上面的灰层；3、花椒洗净；4、晾干；5、黑芝麻洗净炒香；6、将花椒粒、干辣椒放入锅中炒香；7、将干辣椒放入研磨杯中...

香辣面是河南新乡特有的一种面食，以香辣著称。香辣面的主要做法：主料：圆面条250克，小白菜或油麦菜50克，面筋50克，豆腐皮半张，盐少许，醋少许，酱油少许，糖少许，蒜两瓣做法：1、 将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是...

麻香辣语源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，以麻辣为主打，口感甚好，香味诱人，在当地广为流传。“麻香辣语”融合了麻醉惹火的秘制配方，汁香味浓的特色底料，酷辣劲爆的美味口感，以及...

1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；2、生姜大蒜剥皮洗干净切碎；3、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；4、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；5、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；6、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣...

1、洗净翅中，在两面各划几刀放入盘中，在盘中加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒拌匀腌制四小时以上。2、将面粉和淀粉以5:1的比例调配，再加少许白胡椒粉、五香粉、盐提香。将腌制好的鸡翅裹粉，从底部翻起鸡翅用力按...

材料：普通面粉、酵母、红薯粉丝、老干妈、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、玉米油、鸡精、盐、韭菜。１、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。２准备一锅水，把粉丝洗净，放锅里煮。水开后两三分钟即可捞出...

材料:切碎柠檬草15克，生姜末20克，蒜末15克，切碎香菜叶1克，辣椒末，花生油180毫升，柠檬汁60毫升，米醋60毫升，甜料酒120毫升，老抽30毫升，磨碎柠檬薄皮20克，鱼露10毫升，花生酱130克，切碎薄荷3克，切碎烤花生仁35克，粗盐适量做法:1、将柠檬...

螺丝菜也称宝塔菜，甘露，地牯牛，地环，野珍珠原料，鲜甘露，甜面酱。制作方法：1、先将鲜甘露筛掉土，去掉毛须、杂质，用清水洗净；2、控去水分后装入白布口袋内并将袋口扎紧，放在清洁的盆缸内；3、按500克甘露500克甜面酱的比例，倒进甜面...