材料主料:铁棍山药1根、西芹200克。辅料:油适量,盐适量,蚝油适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,生粉适量。做法:1、西芹、胡萝卜、山药切片,黑木耳泡发撕小朵,分别放入盘中备用。2、蚝油、生粉、水调汁备用。3、锅中放水,放入山药,开大火煮熟后捞出。4、热锅放油,油热后,放入山药、胡萝卜、黑木耳、西芹翻炒。5、放盐调味。6、出锅前淋入调好的汁翻炒均匀即可。