脆皮糊调酥脆以脆炸鸡柳为例,需准备食材:淀粉、面粉、吉士粉、鸡蛋、鸡肉、面包糠。一共3步,以下是脆炸鸡柳的详细操作: 操作/步骤 1、搅拌至糊状 淀粉、面粉、吉士粉、少许盐混合,加个鸡蛋调脆皮糊。搅拌至糊状。 2、裹上面包糠 鸡肉沾上糊,裹上面包糠。 3、复炸一次 裹好的成品下入五成热油锅炸制定型,至外表酥脆即可。