关于鸡肉的精选

可以的。主料：鸡胸肉200g，洋葱50g，胡萝卜50g，米饭100g。辅料：酱油5g，番茄酱一勺，糖5g，白醋半勺，盐10g，五香粉5g。做法：1、鸡胸肉切丁，圆葱切块，胡萝卜切块。2、热油（多一点比较好），加五香粉和鸡丁，炒到鸡丁变白。3、加酱油，炒到鸡肉全熟...

主料：鸡肉700克辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油步骤：1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干；2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅；3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，...

材料：土鸡1只、干香菇10朵、葱少许做法：1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。...

鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等。食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油。具体步骤：1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞...

腌过的鸡肉盐水不能腌，腌肉主要是因为盐巴里含有丰富的氯化钠，可以杀菌，腌过肉的盐水里盐的浓度已经大大的降低了，而且里面还含有大量的油脂杂质，达不到原来的效果。鸡肉，指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适...

冰冻，冰冻能让鸡肉里的水分结成冰，破坏鸡肉的连接组织，使其在炖煮的时候更容易煮烂和入味，冰冻还能阻止鸡肉上的部分细菌在常温下繁殖衍生；把鸡宰成两半，用刀面拍打鸡肉，让它变得松软易切，拍打的作用在于拍散鸡肉连接紧密的肌...

当然可以一起吃。排骨、鸡肉和香菇一起煮没有相克关系，而且营养丰富。做法：用料：排骨适量，干香菇适量，鸡肉少许，葱少许，盐、鸡精少许。步骤：1、干香菇提前泡发，排骨、鸡肉焯水。2、将焯好水的排骨和鸡肉放入高压锅，再加入泡好的...

老北京鸡肉卷做法：主料：面粉70克，鸡腿2根，辅料黄瓜1根，胡萝卜1根，生菜1颗调料色拉油适量，葱适量，甜面酱适量，玉米淀粉30克，水60克，蜂蜜适量。面饼原料：中筋粉或者普通面粉70克，玉米淀粉30克，温水60克。馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡萝...

可使用高压锅反复蒸煮，使用凉水炖肉会使鸡肉变软。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起...

一，材料：1、主料：鸡胸脯肉、虾仁、山药、胡萝卜。2、辅料：耗油、酱油、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、蒜、葱、油、盐、枸杞。二，做法：1、将鲜鸡宰杀后去内脏洗净，准备食材，将山药洗净放蒸锅蒸制18分钟左右；2、将鸡胸脯肉和虾仁剁碎，将...

主料：鸡肉700克，白萝卜400克，土豆粉条100克。辅料：油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2克，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。做法：1、鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；3、倒...

鸡肉苦瓜木耳能一起吃，而且是很好的搭配，木耳和鸡肉吃了对人的身体都很好，总是听说吃黑色的食物很好，确实很多黑色的食物吃了都很好，木耳也不例外，吃木耳有补血益气的功效，还能滋肾养胃，对心血管有很好的保护作用，可以降低心血...

炖鸡时间的长短，受下列因素影响：1、鸡饲养时间的长短。饲养时间过长的鸡，不易炖烂。2、炖煮工具。普通炒菜锅，时间长；高压锅，时间短。炖鸡时间：高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15到20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况...

鸡肉柴与肉中所含水分多少有关（非注入的水），凡小鸡、鸡肉含脂量高的肉，一般较为鲜嫩。生存时间长，野生、放养的一般肉质较老。一般鸡的喂养时间决定了其肉质。时间长的肉质较老。...

鸡肉禁忌人群：1、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌...

1、备好原材料：鸡胸肉，玉米油，盐，八角，老抽，生抽，白糖，大葱。老姜。2、鸡胸肉洗净，切丁。大葱切段，老姜切碎，八角瓣碎，备好料酒。3、高压锅里放入鸡胸肉，老姜碎，大葱，八角，清水。盖上盖子，压10分钟。4、将煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉。将晾凉...

青椒鸡肉胡萝卜的做法：用料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜蒜适量。青椒鸡肉胡萝卜的做法：取适量的鸡肉，切丁；鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用；胡萝卜去皮切丁，切完之后待用；青椒去心，冲洗，切丝待...

鸡肉炖绿豆，清热解毒，味道鲜美。绿豆：供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。鸡肉：肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有...

主料：鸡腿1个，辅料：洋葱1个，鸡蛋1个，调料：食盐，胡椒粉，面粉，橄榄油。步骤：将鸡腿肉去骨去皮，切成条，或块或排；将葱头切碎；将切碎的葱头以及葱头汁一起，均匀地涂在鸡肉表面，等待30分钟；用水将腌好的鸡肉洗净，用厨房纸巾吸去水分后，两面均...

鸡肉吃多不良影响：1、吃多了，体液会变成偏酸性，有一些代谢物质会沉积，对人体产生不良的影响。2、不利于消化，增加胃部的负担，引起胃部疾病。3、血压增加，容易引起心血管疾病。原因：鸡肉含有高热量，同时经过煎炸的鸡肉更加不利...

材料：鸡肉400g，土豆3个，莴笋一根、洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。做法：1、洋葱和莴笋竖切条状；大蒜切碎;胡萝卜切块...

1、收拾干净的鸡，在煲汤前，要用开水烫一下，并去皮；2、煲汤的水要先用水壶烧开，倒入汤煲，千万不要用生水；3、香料佐料等味道不要过浓盖过鸡味；4、尽可能用高压煲，如用瓦煲的话，至少要煲两三个小时；5、熄火时再放盐，即可。...

1、准备好食材：土鸡肉500克，腐竹100克，姜片适量，生抽适量，料酒适量，老抽几滴。2、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，加适量的盐、姜片、生抽、料酒腌制十几分钟。3、腐竹用水泡软，然后撕成一段段。4、热锅下油，放蒜米进去爆香...

1、鸭肉水分含量较少，鸡肉水分含量较多，因而在烹饪后鸭肉较为有韧性，而鸡肉较为软嫩。2、鸭肉颜色较深，鸡肉颜色较白。3、在烹饪方法上，鸭肉一般使用炖煮和红烧的方法制作，烹饪方法较为单一，但鸡肉由于比较嫩，所以发挥余地较...

鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。100克食部热量111千卡。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，100克鱼...