板栗生吃有很多营养，常年吃可以缓减腰酸背痛等病状；栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产，栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，最受消费者欢迎的是糖炒栗子、栗子烧鸡和栗子烧肉；栗子，古称木奄子，从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史，春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。
