关于米线的精选

三鲜砂锅米线材料：木耳、干黄花、番茄、水（高汤）、盐适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、少许葱姜。做法：1、木耳、干黄花泡发，番茄取一片，猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟；2、砂锅加热，倒入少许植物油，下葱和姜爆出香味；3、下黄...

原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。做法：1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块，备用。2、猪肉切片炒好备用，熟牛...

配料：大棒骨，五花肉，豆腐，米线，青菜，豆腐皮，花椒，大料，辣椒。1、买好米线，米线的质地非常重要，需要认真挑选；2、发米线，用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子，两小时候后即可；3、汤料制...

原料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米。步骤：将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。把浸泡过的大米捞出，控干水分。把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。把水和米面按比例...

1、抓一把米线到漏勺里面，放在焯面锅里煮，2、取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆，也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆。3、筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充...

1、准备食材2、油锅煸炒调味3、盛入砂锅底部4、米线和汤倒入砂锅经验步骤：1鹌鹑蛋煮熟剥壳，入排骨汤一起煮开。2另起油锅，倒少许油，下绿豆芽煸，再分别加入肉丝、西红柿炒，加盐调味。3炒好盛出放入砂锅底部，米线入煮开的排骨...

原料：排骨切块、蘑菇。配料：油适量、大葱1根、姜拍碎、八角1个、桂皮少许、老抽适量、鸡精适量、盐适量、冰糖少许。做法：1、将排骨切块、洗净，放进烧开的水里，等水再开一分钟后立即捞出，用冷水冲一下，再滤干水份备用。2、炒...

将米线提前一晚放入纯净的凉水中浸泡。使用时热水浸泡10分钟左右捞出，凉水过滤后就可以用了。当天将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用，再进行煮。如果是从超市直接买的米线往...

原料:猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质...

食材:主料:米线200g、筒子骨汤半罐辅料:臭豆腐10g、韭菜1根、白菜心10g、盐适量、鸡精味精适量、酱油适量、自制酸菜适量、葱花适量、炸肉酱适量步骤:1、先把筒子骨汤放入罐子里煮开；2、放白菜，韭菜，臭豆腐，酸菜，酱油，味精，...

主要步骤如下：1、取250克干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间；2、泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫；3、将泡好的米粉捞出来用冷水冲洗，在锅里放油，略微多一点，油热后放...

米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。取大米发酵后磨制而成，俗称酸浆米线，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。取大米磨粉...

原料：湖南米线、肥瘦猪肉适量、黑木耳适量、香菜、葱、高汤适量、姜蒜适量。制作方法如下：1、米线用冷水洗干净；2、猪肉切一小块，葱，香菜，木耳切好备用；3、猪肉用姜蒜酱油腌制；4、用开水将米线焯熟后过凉水；5、肉用冷水再洗一...

步骤：1、准备好米线；2、煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散；3、拌好橄榄油的米线晾凉待用；4、黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生...

真空包装的米线过期是不能吃的。不管是否为真空包装的食品，超过保质期就不建议食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素导致过早变质。例如包装开封后，保质期将缩短...

材料：老坛酸菜、猪肉末、米线、姜、葱、干红辣椒、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、香菜、做法：酸菜略冲洗一下切碎。准备猪肉末，要有一点肥肉。炒锅烧热加入比平时炒菜多些的植物油，下入猪肉末煸炒至变色。下...

材料：米线120克、碎猪肉50克，豌豆尖、韭菜、豆芽、水腌菜各10克，精盐和辣椒油各2克，咸酱油3克，姜茸、白胡椒粉各1克，排骨汤100克。香锅米线这么做好吃，做法如下：1、准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下...

加工米线不需要添加添加剂；加工米线的方法步骤：食材：大米；1、选取优质的新米作为富天米线原料，在常温下进行浸泡；2、应用米线一步成型原理，采用大米直投，一步成型的生产工艺，直接将大米一次性加工成米线，无需添加明矾、甲醛、矿...

准备食材：米线200g、筒子骨汤半罐、臭豆腐10g、韭菜1根、白菜心10g、盐、鸡精味精、酱油、自制酸菜、葱花、炸肉酱。做法：1、把筒子骨汤放入罐子里煮开；2、放白菜，韭菜，臭豆腐，酸菜，酱油，味精，鸡精，盐，芝麻油，红油；3、放入米线煮开...

原料：白菜、牛肉、木耳、粉条、大蒜、小葱、盐、酱油、鸡精、猪油、辣椒做法：1、白菜、牛肉、大蒜分别洗净切片；2、葱洗净切末，辣椒切丝；3、木耳发好并洗净；4、粉条煮熟备用；6、油开后把牛肉和辣椒丝先下锅翻炒，然后放入白菜...

米线中富含丰富的淀粉，甚至高于面条，一般米粉米线的淀粉水分含量在百分之四十左右，米线主要是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状，淀粉是大米的主要成分，占胚乳重量的百分之八十以上，在每...

原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。制作方法：1、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖片。2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫...

米线的糖分不高，米线是中华传统风味小吃，米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，其含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素等等。米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡...

原料：米线1份，西红柿1个，圆白菜，小油菜，鸡蛋1个，火腿片2片，清炖的排骨汤1份或清水或其他高汤，盐，白胡椒粉。做法：1、西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2、取小汤锅，放置火上，倒少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排...

1、鳝鱼米线：鳝鱼米线口感弹润，鳝鱼酱独具独色，味道香辣，咸淡适中。米线麻辣可口，幽香味美。地址：玉溪市红塔区红塔大道二十一号附近。2、聚味鳝鱼米线：独特配料，鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料，配以种种辅料及调料，方便食用，酸辣爽口。...