关于米线的精选

1、米线以白为上品，白中带一点点略略的黄意，如果一看就挺黄的加的有胶。2、仔细品，没有加胶的有大米的香味。3、不加胶的放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清，搅一搅象煮好的稀饭那样的感觉。加胶水的煮熟后用筷子...

材料：米线、鱿鱼、西生菜、姜、蒜、鸡蛋、生抽、黑胡椒粉。做法：1、米线要用水泡软，通常要3至4个小时，西生菜洗净，撕开备用；2、鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花；3、鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用；4、锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞...

方法如下：1、准备一个尽量大一点的盆，备用。2、准备粗米线，先处理干净清洗一遍。3、将米线放进盆里，注意：不要折断。4、倒热水。热水可以提高温度，加快米线的泡发速度。或者加醋，醋是常见的软化剂，可以很好地快速软化米线。5...

1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了；2、肉丁炒至断生即可；3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会；4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻...

1、过桥缘地址：经十路19288号鲁商广场负一层。2、彩云之滇云南菜主题餐厅地址：经十路19288号银座商城B1层。3、原汁缘味过桥米线地址：经十路19288号银座商城B1层。4、缘来过桥米线地址：泺源大街银座商城南小吃街。5、京焰...

1、小商品市场旁：小商品市场旁过往的人群比较多。2、步行街旁：步行街是逛街、休闲的主要场合，人流量大、交通便利。3、小区附近：选在家属区附近，有固定的客源。4、学校附近：学校附近主要针对学生，学生附近的人流大，特别是大学...

锡纸包着能够让里面的热量充分散发，花甲的海鲜口味能够更好的融入到米线里，同时将香味裹住，食用时会更加美味。花甲米线具有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，也流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一...

材料准备：云南米线适量，猪肉，蘑菇，香菇，平菇，木耳，笋片，豌豆尖，鸡汤，老姜一块，盐；制作步骤：1、将米线放沸水中，关火浸泡约二十分钟；2、将笋片下沸水锅中煮约五分钟，取出用清水清洗；3、将猪肉切极薄的片，再把豌豆洗净，把木耳撕小片，把平菇...

云龙湖阿喆米线总店在江苏省徐州市泉山区云龙湖滨湖公园东门水晶码头。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱...

主要步骤如下：1、取250克干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间；2、泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫；3、将泡好的米粉捞出来用冷水冲洗，在锅里放油，略微多一点，油热后放...

米线只要不潮湿，可以保持100天，干米线最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存时间久些，米线的做法：首先把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软，下一步在锅里做的时候会省些时间，把浸泡好的米线放在开水锅里再...

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。...

原料：米粉，海带丝，小白菜，香菇，水豆腐，猪肉。配料：盐，鸡精，红辣椒粉，胡椒粉，酱萝卜干，番茄酱，姜，蒜，香菜。做法:1、米粉，香菇，海带丝，小白菜，水豆腐等清洗干净，水豆腐切块；2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝...

过桥米线只有一种米线。过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐...

原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根，还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜。砂锅米线豆干酱的做法如下：1、先...

1、米线一份提前泡软备用；2、香菜、生菜、娃娃菜和蒜薹洗净备用；3、猪肉剁碎末备用；4、酸黄瓜和酸菜切片备用；5、香菜和蒜薹切碎备用；6、将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用；7、鸡腿剁小块...

阿香米线的总部是在青岛。阿香米线，是一家全国连锁餐饮企业，始创于2000年，在实际经营中，已建立了国际化管理系统，已经发展店铺几十余家直营店铺。目前已在北京，上海，天津，河北，山东，江苏，浙江等地发展店铺几十余家直营店铺。...

重庆米线酱料的做法：材料：牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、酒酿、辣椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒面、大葱。香料：草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、陈皮、香茅草、八角、香叶、茴香、香草。做...

1、外观不同：米线又长又圆，饵丝又短又扁。2、口感不同：米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。3、烹饪工艺不同：米线含水量高，软、滑、容易煮熟，煮熟后不吸水可以外带，也可以等凉了拌凉米线。饵丝相对干、硬，一般都是煮或者蒸，很少做成凉...

加工米线的第一步是淘米。制作米线的稻米要用弹性较好的“桂朝米”。选好的米倒进淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。将淘好的米放入碎米机。用碎米机将米打成糊状。在粉...

1、把做好的米线煮熟，再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。2、米线上放上烫好的青菜，依次放上蒜泥，辣椒面。3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。4、放入其它调料，搅拌均匀即可。...

米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样式到口味都有很大的区别。米粉：形式比较多，最常见的就是比米线稍粗的圆粉，质地比较硬，开水煮的时候时间上也比较久，味道更重，一般在江西和湖南出产。米线：是百分之百用大米制作，所以吃起...

主料：米线。配料：青花椒，红椒粉，白芝麻，生抽，米醋，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油，盐，香菜，榨菜，花生碎。步骤：1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。2、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里...

原料：米线1份，西红柿1个，圆白菜，小油菜，鸡蛋1个，火腿片2片，清炖的排骨汤1份或清水或其他高汤，盐，白胡椒粉。做法：1、西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2、取小汤锅，放置火上，倒少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排...

1米线通常长900mm、1000mm、910mm、1360mm。1米线通常有几种规格的，常见规格有63*320*900mm、51*320*900mm、51*350*1000mm、63*320*910mm、38*320*1360mm。一米线，也称栏杆座，其主要功能是维护个人的隐私，兼有维护公共秩...