主料:长豆角适量。辅料:盐1小勺、油2勺、鸡粉1勺。长豆角处理干净,摘成长段。锅里放稍微多点的油,烧热。长豆角倒进去,慢慢煸炒。长豆角微微变色的时候,加入干红辣椒。放适量盐。继续翻炒至长豆角变软。出锅前撒入适量鸡粉。成品。 烹饪技巧干煸长豆角时,油要稍微多放点,鸡粉要最后加入。