具体步骤如下:1、将五花肉分切成条状。2、在肉上扎一个孔,穿上棉线。3、肉内加入30g盐并抹均匀。4、在阴凉处晾晒大约2到3小时,使其表面干燥。5、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10到15小时,在此期间要进行期间翻动。6、在阴凉处风干12小时。7、再次将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10到15小时在此期间也要进行翻动。8、置于阴凉通风处,继续风干2到3天,至干硬即可制作完成。