做法如下：1、酸菜切碎后加入肉馅、葱末、姜末、盐和味精搅匀成馅料；2、自发粉加适量水后醒发到合适状态。揪成一个一个小团；3、将面团擀成皮，取一张皮，包裹馅料，捏紧封口处；4、大火烧热锅，放少量油，把馅饼压扁，两面煎成金黄色即可。
