1、猪肉切成丝2、加入盐,料酒,生粉,生抽抓匀后静置片刻3、蒜苔摘选干净后切成段4、姜切丝备用5、热锅冷油,下肉丝6、滑炒至变色后盛出7、留底油,再把生姜下锅爆出香味8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味9、加入生抽10、加盐翻炒均匀11、翻炒均匀至断生12、最后把肉丝倒入13、加少许鸡粉14、翻炒均匀后熄火出锅15、成品