用料：花蛤，蒜苗，蒜头2块，小辣椒2条，酱油，盐，鸡精，蚝油，白沙糖，料酒，花生油。步骤：1、准备好材料；2、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用；3、蒜头，小辣椒切碎；4、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味；5、再放入洗好的花蛤放到锅里；6、翻炒下，放入配料；7、再倒入蒜苗翻炒；8、上碟装饰即可。
