关于蒜苔的精选

当大蒜长到一定阶段后，中间部分会长出细长的茎，这部分就是我们所说的蒜苔，其包含了花茎和总苞，通常情况一头大蒜可以抽出1-2根蒜苔，蒜苔又叫蒜毫或蒜苗，种植范围很广。大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.），为百合科（Li...

主料：蒜苔100克、鸡蛋3个。辅料：红椒1个、油适量、盐适量。步骤：1、蒜苔切段、红椒一个、鸡蛋三个；2、红椒切碎；3、鸡蛋加盐打散备用；4、蒜苔倒热水中焯熟；5、焯熟蒜苔捞出沥水备用；6、炒锅下油，把鸡蛋煎成块；7、煎好的蛋装出备...

原料：蒜苔、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、淀粉、瘦猪肉；1、将蒜苔洗净，鸡蛋炒熟待用；2、将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中；3、锅中热油，稍许将已经炒熟的鸡蛋放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。待鸡蛋变色后，倒入蒜苔块；4、...

主料：蒜苔1把、饼半张、酱油、花椒粉。做法：1、把蒜苔摘干净，然后清洗沥水，然后切成小丁。2、把大饼切成饼丝。3、锅中放入适量的油，烧热。4、然后放入蒜苔翻炒，再加入酱油、花椒粉翻炒到半熟。5、把饼丝放在蒜苔上面，放入一...

准备好蒜苔，必须是新鲜的蒜苔；准备一定的清水，这样才能做到蒜苔在一段时间内比较清新脱俗，不会变得非常的干燥。将蒜苔放在冰箱内，尽量周边不要放其他杂七杂八的东西，以免影响了蒜苔的新鲜感与美味。一切都放好后，再检查一下...

1、蒜苔100克可食部分的热量是61大卡。蒜苔中粗纤维含量较多，有助于预防或缓解便秘。此外蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷，等成分。具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬...

蒜苔炒鸡蛋的热量是高的，约为109大卡。蒜苗炒鸡蛋是一道菜品，主料是鸡蛋，配料是青蒜等，调料为植物油、盐、花椒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，...

蒜苔花苞和蒜苔本身一样可以食用，蒜苔花也是可以食用的。可凉拌也可清炒。各有各的味道，可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿...

蒜苔的外形：蒜苔包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。整体呈长须状尾部最为纤细，底部为嫩黄色，尾部为嫩绿色，中部则是黄绿渐变的颜色。蒜苔的作用：蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便...

蒜苔的存放方法是：首先将蒜苔的头部用剪刀剪去并将其从中间切成两半，然后在锅内装满水烧开并加入适量的食盐，再将洗净的蒜苔放入锅中烫至七成熟的时候捞出，用凉水浸泡一会儿后将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分，再找一个保鲜袋...

主料：蒜苔、猪肉。辅料：葱、姜、甜面酱。步骤：1、蒜苔切丁，肉切丁，葱姜切末。2、将油热好后放入肉丁翻炒。3、肉变色后放入葱姜翻炒。4、加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒。5、待肉均匀上色后，锅内填入水，没过肉即可。6、水开后...

蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。炒蒜苔时不需要把蒜苔先用热水焯会的，把蒜苔先用热水煮会，会影响食物的口感。蒜台去掉尾巴，洗干净后切成小段。蒜台要买新鲜的，这样吃起来口感才会好。...

食物中能够使人留恋在味觉上，形成感官上得执着，不能自拔的食物全部为“荤”，属于禁止的范畴。《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸...

1、给蒜苗焯水，缩短在锅里爆炒的时间；2、蒜苗焯水时，加几滴油可以让炒出的蒜苗更加碧绿；3、焯好水后过凉水，可让菜炒过后仍旧爽脆；4、蔬菜经焯水后，可以破坏其氧化酶系统，防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞...

蒜苔一年一共有两茬，分别是早茬蒜苔和晚茬蒜苔，一般来说，早茬蒜苔的口感和销量要好于晚茬蒜苔。蒜苔又称为蒜毫，它是从大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在中国分布广泛，在南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量...

蒜苔：特征，称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，它是从大蒜中抽出的花茎，蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一；外形，大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总...

1、是蒜薹不是蒜苔。2、蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；苔是指一类苔藓植物。3、有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致...

蒜苔可以包饺子，蒜苔中含有丰富的植物蛋白，这种物质是构成人体白血球的重要物质，另外它还含有一些微量元素，铜和磷等营养成分，这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生，所以平时多吃一些蒜苔，对增强身体抗病能力大有好处。蒜薹...

1、准备鱼豆腐150克、油菜200克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。2、油菜掰开单叶，洗净。3、鱼豆腐切开，蒜切片，葱切碎。4、底油爆香葱蒜，放进鱼豆腐翻炒。5、加入油菜、少许白糖、料酒，放入少许水翻炒。6、...

进行绰水可以使炒出来的蒜苔颜色更绿。原因：绰水最大限度的保持了蒜台的色泽和嫩脆，在一定程度上减少了维生素C的流失。加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔脆爽的口感。做法：1、切好的蒜台，先进行绰...

用料：蒜苔500克、五花肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺。1、蒜苔择好洗净，切成小段。2、五花肉切成薄片。3、热锅热油。4、倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷。5、放入蒜苔继续翻炒，保持中火。6、调入酱油继续翻炒，如果锅中发...

蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可...

蒜苔是碱性的，具体解释如下：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。...

蒜苔不要折断，否则难维持更好的新鲜度。准备一台好的冰箱，冰箱要清洗干净，以免使蒜苔受到污染而影响蒜苔的新鲜。准备一定的清水，这样才能做到蒜苔在一段时间内比较新鲜，否则会变得非常的干燥。将蒜苔放在冰箱内，尽量周边不...

准备猪蹄一只，蒜苔6根，糖半勺，酱油半勺，葱半根;上锅蒸猪蹄，将猪蹄煮熟但不要太烂;蒜苔洗净，切5厘米长小段。熟猪蹄切几段，骨头带肉;锅里放水烧开，放入蒜苔焯熟，稍微变色即可;热锅加油，葱花爆香后放入蒜苔，炒热后放酱油，炒几下，入味...