巴沙鱼片能做清蒸巴沙鱼片、炒巴沙鱼片、红烧巴沙鱼片等。其中炒巴沙鱼片需要准备材料:巴沙鱼片、辣椒、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱。共分为3个步骤。以下是炒巴沙鱼片做法详细操作: 操作/步骤 1、腌制鱼片 巴沙鱼片放入碗中,加入盐、胡椒粉、味精、淀粉,搅拌均匀。 2、鱼片焯水 鱼片焯水,捞出备用。 3、炒鱼片 锅中倒入辣椒、盐、鱼片、葱、鸡精翻炒均匀即可。