用料:腊肉适量、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、火腿肠、粉丝适量、鸡精、盐。具体做法:1、腊肉切片。2、青菜切断,胡萝卜、香菇和火腿肠切片。3、粉丝用温水泡软。4、砂锅内注入适量清水,放入腊肉片后加盖炖十分钟。5、加入粉丝炖两分钟。6、放入香菇胡萝卜和火腿片炖两分钟。7、放入青菜稍煮,加少许盐和鸡精调味即可。