制作步骤:1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。5、趁热搅拌均匀，搅拌前放入香菜段即可。
