鲜鲍鱼保存可以用塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。干的鲍鱼可以在密封、干燥、避光处保存，如果有真空包装袋最好。放在冰箱里面冷冻，只要不受潮，约可存放半年到一年。如果是包装好的就看看保质期，一般在保质期前吃掉。所以鲍鱼干是不能存放几十年的。
